节日的菜肴一般都比较丰盛，平时鲜虾都是白灼的做法比较多，今天在市场看到紫苏很不错，突然就想买点来炒虾，炒出来很美味，特别紫苏很好吃很下饭。 紫苏子性味辛温，具有下气消痰、润肺、宽肠的功效。治咳逆、痰喘、气滞、便秘。气虚、阴虚久咳、脾虚便溏者忌食。
工具/原料
1
主料
200g鲜虾
2
配料
适量油
适量盐
适量紫苏
适量姜片
适量蒜头
方法/步骤
1
准备的材料 鲜虾处理好后洗干净，紫苏切丝，姜片和蒜头拍碎
2
锅里下油烧热，加入姜片和蒜头炒出香味
3
倒入鲜虾翻炒均匀变色
4
变色后下一汤匙花雕酒
5
下一茶匙砂糖
6
加入两汤勺生抽翻炒均匀
7
最后倒入紫苏炒均匀炒干水份即可
注意事项
先把虾炒好调味后再下紫苏，不要下紫苏再调味，以免虾不入味而紫苏则过咸
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