烙几个菠菜饼，可以替代晚饭中的馒头，也可以替代早餐中的面包。想象一下，一边吃菠菜饼，一边喝豆浆也是很惬意的呢！想吃的朋友，咱们就一起开始做吧！
食材
1
面粉 500g
2
菠菜 100g
3
酵母 2g
4
油、盐 若干
方法/步骤
1
发面：在面粉中加入水，再加入2g酵母，并揉成面团放入盆中，盖上盖子放在家里最暖和的地方，或者太阳能晒到的地方发面（发面的过程我们不用管，搁在暖和的地方就行了，咱们该上班就上班，该玩儿玩儿）。
2
切菜：菠菜清洗干净，并放在沥水篮中把水分沥干，把菠菜杆去掉，只留菠菜叶子，然后切碎放入盆中备用（越碎越好）。
3
如果温度高的话，3个小时面就发了（温度低的话，可能需要5个小时，所以准备晚上吃的话，中午就可以提前发面了），我们把刚刚切好的菠菜放入发面中，重新揉成面团。将揉好的面团一切3块，在每一小块中放入适量的盐、油以后，再揉成面团，并用擀面杖擀成直径为30厘米的圆形面饼，如下图：
4
打开电饼铛，抹上一层食用油，加热（可以按照自己家里的电饼铛说明使用），加热到一定的温度后，把面饼放入电饼铛。面饼朝上的一面也要均匀的抹上食用油，然后把电饼铛的盖子盖上，继续加热。大约3分钟后，将面饼翻个，再盖上盖子加热3分钟，面饼就熟了。
5
面饼的两面都微微发黄了，也就可以出锅了。我们把面饼拿出（小心烫手，可以用筷子夹出来），用刀均匀的却成小块。
6
接下来，我们把烙好的面饼放入盘中，就可以上桌了哦！