其实，不管是绿豆还是大蒜，都有其营养和保健作用，但也不可能是包治百病。适量食用有益于身体健康，但不必迷信而大肆抢购大量食用，这样的话反而有可能会对身体不利，什么事情都应该适可而止不是吗？
工具/原料
材料：蒜薹（上海人称它蒜苗）、鲜茶树菇、腊肉、蒜头、干红辣椒，盐、糖、生抽。
步骤/方法
1
蒜薹择除前段老梗及尾段，茶树菇剪去根部，洗净后都切寸段，；
2
蒜头切片，喜辣的把辣椒切段；
3
腊肉用温水洗净，上蒸锅蒸15分钟，晾凉后切薄片；
4
茶树菇用淡盐水浸泡10分钟，入沸水焯半分钟捞出；
5
炒锅烧热后加入油，5成热下蒜片、辣椒煸香；
7
最后放蒜薹，大火急炒，加入2大勺开水，加盐、生抽和少许糖，约1分半钟后即可出锅。
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