吃鸡蛋时存在的误区

误区一：生吃鸡蛋。很多人都会有这个意识，觉得生吃鸡蛋是最有营养的。然而并不是的，生鸡蛋中含有部分细菌，需要高温来破坏，生吃的时候，会把这些细菌吃下去，反而影响我们的肠胃健康。

误区二：空腹吃鸡蛋。空腹的时候，需要补充大量的热量供给给人体。如果在这个时候吃鸡蛋，鸡蛋主要还是蛋白质的营养物质较高一些的，这个时候，人体得不到充足的热量，就会消耗获得的蛋白质，那么，吃鸡蛋也补充不了什么蛋白质了。

误区三：吃鸡蛋越多越好。再好的东西也不能越多越好的，做什么都要适量，鸡蛋也是。食用过多的鸡蛋，会造成肾脏的负担，进而影响身体健康。

误区四：没有熟透的鸡蛋不宜隔夜吃。熟透的鸡蛋隔夜后加热再吃是可以的，但是没有煮熟透的鸡蛋是不可以的呢，因为未熟透的鸡蛋，随着时间的变长，会滋生细菌，造成肠胃不适。

误区五：加热时间越长越好。尤其是茶叶蛋，大家普遍觉得煮的时间久一点，会入味一点，然而并不是的，加热时间过长，鸡蛋中富含的蛋白质会转化成氨基酸，很难被人体吸收。

误区六：鸡蛋和豆浆不能同吃。有人认为豆浆中含有可以破坏蛋白质的物质，所以不能一起食用。然而豆浆在制作过程中，该物质已然被破解，所以豆浆和鸡蛋是完全可以一起吃的。

误区七：农家鸡蛋比普通鸡蛋的营养价值更高。而事实上，营养价值是差不多的，只是可能农家鸡蛋的口感要稍微好一点。