生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是发表、散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒。 姜片糖是用鲜姜制作的，做好的姜糖不但能够驱寒保暖，预防治疗感冒，还能起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。是对人体是非常有帮助的食物。 今天和大家一起学习姜片糖的做法，喜欢的朋友赶紧来看看吧。
食材
1
仔姜 500克
2
白砂糖 300克
方法/步骤
1
第一步，把仔姜清洗干净后，去掉边边角角的，切成薄片。
2
第二步，把姜片放入容易中，用清水浸泡一个晚上，中间换几次水。
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第三步，把浸泡好的姜片捞出来放入锅中，倒入300克白砂糖，少量的清水。
4
第四步，大火烧开，转小火慢慢熬一个小时左右。
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第五步，熬至姜片变软，水分熬干，糖分浸入到姜片中。
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第六步，等水分都熬干后，速度的倒入大盆中。
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第八步，待姜片发白，糖分都变干后的姜片糖就是这个堂子的，拿起来看看，是不是跟在商店里买的一样，尝一块，真是好吃极了。
注意事项
1
* 做姜片糖的姜一定要选仔姜，做出来的姜片糖口感更佳。
2
* 熬至姜片的时候，要小火慢慢的熬，不能着急，熬的时间太短，不利于糖分充分吸收。
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