新鲜的瘦猪肉，再准备一些甜面酱，豆瓣酱，白糖，面条，葱，蒜，生姜，生菜，黄瓜
食材
1
面条 300g
2
廋肉 200g
3
黄瓜 150g
4
生菜 150g
5
白糖 10g
6
豆瓣酱 10g
7
甜面酱 10g
8
葱 10g
9
生姜 10g
10
蒜 10g
方法/步骤
1
把葱，生姜，蒜，洗干净备用。
2
把蒜和姜去皮，切成小沫丁，葱切成葱花。瘦猪肉切成肉沫，肉沫放一个容器里洒少许盐抓匀
3
起锅，把油倒进锅里面，弄好的肉沫放进油锅里，再加入姜末和蒜沫，一起均匀的翻炒，去腥味
4
加料，甜面酱三勺，豆瓣酱两勺，翻滚均匀，再倒半碗水进锅，把锅盖盖上，等到收汁的时候，再往锅里面加入一点白糖提鲜，最后再往锅里面撒些许葱花，炒均匀入味后，盖上锅盖焖一会。酱炒好后，找一个碗盛出来备用。
5
黄瓜拿出来擦丝，然后准备现成的面条，宽面或者细面条均可，
6
洗锅，锅里倒入水，水滚沸腾，开始下面条
7
等到面条快熟的时候，加入些生菜或者青菜，煮熟捞出盛碗，生菜放在面条上。最后再把酱和黄瓜丝浇在面上，拌开后就可以吃了
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