很多人都喜欢吃各种各样的肉干，但是价格都不便宜呢，一点点都十几块，吃完十分不过瘾呢！现在就自己动手来做吧，非常简单，还可以按自己的口味来制作，绝对是无添加的健康食品！
食材
1
瘦肉 700克
2
辣椒油 适量
3
芝麻油 适量
4
盐 适量
5
胡椒粉 适量
6
孜然粉 适量
7
五香粉 适量
8
鱼露 适量
9
料酒 适量
10
姜蒜 适量
11
白芝麻 适量
12
生抽 适量
13
白糖 适量
方法/步骤
1
先把瘦肉洗净，最好是选择雪花一样的，比较香一些。
2
把瘦肉切成长约6CM，厚约0.5CM的片。
3
然后用清水泡20分钟左右，中间换两次水。
4
切好姜蒜。
5
冷水起锅，加入姜蒜，料酒烧开，水开后煮10分钟左右，捞出控水。
6
把辅料中未用到的调味料全部放入保鲜袋中拌匀。
7
把瘦肉倒入袋子，然后360度滚动袋子，让调料裹在猪肉上，滚动1至2分钟后放入冰箱过夜。
8
烤盘铺上锡纸，放在最下层接渣。
9
把腌好的肉片摆在烤网上，置烤箱中上层，上下火，165度 40分钟左右。
注意事项
1
肉片不要切的太小了，因为煮后会缩水，太小会从烤网上漏下去。
2
调料可以根据自己的喜好更换，也可以用此方法烤牛肉干。
3
烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调，烤好可以试吃一下，烤干就可以了。
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