猪肉干是许多人喜欢吃的一种零食，我也非常喜欢吃，但是价格比较昂贵。接下来我为大家介绍怎么样自制猪肉脯干，这样既能享受到美食，又能节约MONEY，何乐而不为呢？
食材
1
绞猪肉 1KG
2
酱油 一勺
3
盐 1勺半
4
糖 二勺
5
胡椒粉 适量
6
地瓜粉 3勺
7
鱼露 1勺
方法/步骤
1
首先要选择合适的肉，要瘦的多一点，不能全瘦。将买好的肉用刀反复剁碎，剁的次数越多越好。一直剁到碎肉产生黏性。
2
将上述调味料放入肉中并搅拌均匀，腌制约60分钟至入味。
3
将调好味的肉泥用塑料保鲜膜包好。
4
用家里面的擀面杖或者酒瓶将其碾平。
5
将碾平的肉放到冰箱冷冻室冷冻，冻硬后取出。
6
巴冻好的肉片切成大小平均的肉片，用托盘放置后放到电磁炉中，将温度挑到约150度，烤约一刻钟，至两面焦香即可。
注意事项
1
喜欢其他口味也可以加上其他辅料，如蜂蜜味，虾酱味等
2
牛肉干也可以按照此方法制作
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