米苋是最最普通的食材，也是很好的蔬菜类食材，是家常菜中简单的快手菜，也是新手容易操作的蔬菜，虽说是家常菜但也可以炒出不一样的感觉，入口滑嫩，诱人食欲，而不是干干涩涩，这有个小秘密，赶快来瞅瞅吧！
工具/原料
米苋和蒜瓣
方法/步骤
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一：食材准备 米苋清洗干净晾干水份，蒜瓣拍拍
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二：做法与过程 1，油锅加热，大火，冒烟后下米苋快速翻炒
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2，快速翻炒后，下拍过的蒜瓣
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3，米苋断生炒塌时，调入一小勺猪油（用小肥肉丁熬制）
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4，翻拌均匀后撒入食盐调味即可起锅装盘
注意事项
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1，大火快抄，保持蔬菜的鲜嫩与色泽
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2，加入蒜瓣提香明显
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3，特别增加一小勺猪油，增加入口的嫩滑感（此招屡试不爽）
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