油条，是一种古老的面食小吃，长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。看看美食达人教你如何做最松软的油条。
食材
1
面粉 0.3kg
2
鸡蛋 2个
3
食用油 1L
4
食盐 两勺
5
牛奶 1包
6
酵母 半袋
方法/步骤
2
盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。
3
把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
4
放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
5
待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。
6
发酵好的面。
7
面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。
8
切成一个个小剂子。
9
锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。
10
再配上一碗粥，一顿可口的早餐就ok了。
注意事项
1
用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。
2
火候自己需要好好的掌握，免得糊了。
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