没结婚之前，我经常早上到外面吃早餐，油条加豆腐脑这就是我经常的早餐搭配，可是自从结婚后，我便很少出去买早餐了，毕竟有了自己的宝宝，宝宝也要吃的健康，外面炸油条的油，也不知道反反复复油炸了多少，不是很健康，于是自己跟随网上教程也学会了做油条，今天我就给大家分享下自己在家怎么做油条？
食材
1
面粉 300g
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食用油 15g
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盐 4g
4
水 170g
5
酵母粉 6g
方法/步骤
1
准备好小麦面粉，将面粉放入盆中，放入酵母粉、和盐；
2
用清水和面，直到面团光滑，不粘手为止，记住，面要活的不能太硬，要软些，就像人的耳朵那么软吧。
3
我们可以在和面时加点植物油，揉成光滑面团；
4
面活好后可以用保鲜膜封上，发酵。
5
大概发酵到是原来面团的两倍时，而且面发的很柔软但不是很稀的状态时，我们就可以从盆中取出了；
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为了避免面团粘在手上，我们将案板上用手抹一层油，再将发好的面放到和面垫上揉几下成团即可；
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然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片(不要太薄，不然炸出来里面不柔软），然后用刮刀切成10厘米长3厘米宽左右的长条；（也可以根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度）
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拎着面片的两头抻长一点，再两手反方向拧一下；
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先用一小块面放入油锅里试一下，面团放进去就浮上来说明油温就可以了；然后再把油条放入烧到7、8成热的油锅中（擀面片之前就可以点火热油了），
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油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，不要用小火，那样炸出来的油条外皮会很硬，等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来；
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这样自己做的油条就做好了。
注意事项
1
油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。
2
我们在油炸过程中要用中大火炸制，不要用小火，那样炸出来的油条外皮会很硬。
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