今天早餐做了豆浆，剩余一些豆渣和豆浆，通常我都是用豆渣做些发糕或窝头神马的，可是刚好家里的玉米面用完了。难道今天的豆渣要浪费了喽？不会，二姨从来不浪费，我用豆渣和豆浆和面，做了南瓜和白菜馅的大包子，面皮营养丰富，馅料鲜美多汁，内外都有乾坤啊！
食材
1
富强粉 300g
2
酵母粉 3g
3
豆浆 1碗
4
豆渣 适量
5
南瓜馅 适量
6
白菜馅 适量
方法/步骤
1
今天早晨做了豆浆，剩下一碗豆浆和豆渣。
2
把豆渣放在面粉里，（这个方法我以前没试过），再放入酵母粉和豆浆，
3
拌匀揉透，成光滑的面团，盖一块湿的笼屉布，静置醒发20分钟。
4
醒发面团的时候做馅料，南瓜擦丝，用猪肉调味。
5
白菜切碎，也用猪肉调味。
6
加入豆渣的面团稍微有点发粘，要多用些手粉。面皮要中间厚周边薄。
7
馅料要多放，做包子我轻车熟路。
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转眼之间就包好了。
9
静置醒发一会，大火凉水入锅，上汽后十分钟即可。
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出锅的包子没有以前的漂亮，表皮不太光滑，可是口味和营养都升级了。
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自己家吃的东西，美味营养第一，漂亮第二哈。
注意事项
1
面皮要中间厚周边薄。
2
加入豆渣的面团稍微有点发粘，要多用些手粉。
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