鸡蛋葱花饼，味道唇齿留香
食材
1
面粉约 300克
2
清水或牛奶 若干
3
鸡蛋 3个
4
葱花、香菜碎 一小碗
5
盐 少许
6
花椒粉 适量
方法/步骤
1
用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散，加适量盐，清水或牛奶稀释；
2
往碗里慢慢倒面粉，边倒边搅；
3
在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉
4
面糊放置十分钟，上铁锅或平底锅开始摊饼；
5
锅内倒一层薄油，用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺，舀上一勺面糊，慢慢倒入锅内，然后迅速转锅或者用勺背推开面糊，推均匀；
6
始终用小火煎，并且多转饼；
7
一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎。
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