教你黑椒酱牛肉日式蛋包饭的做法
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
酱牛腱，切小丁。
2
香菇焯水攥干切小丁。
3
胡萝卜、洋葱、青椒，切小丁。
4
酱牛肉的卤汤。
5
鸡蛋2—3个，加一点牛奶或蛋黄酱（家里没有，临时用了一点巧克力成长奶酪，哈哈，奶酪不溶，最后煎出了完美焦斑）打散备用。
6
平底锅烧热，橄榄油适量，加牛肉丁翻炒，也可以是生鸡肉丁或其他肉肉。生的炒熟，熟的炒香。
7
依次加胡萝卜丁、洋葱丁、香菇丁、青椒丁，各种翻炒。
8
加入熟米饭。
9
各种切拌翻炒均匀。
10
个人口味加黑胡椒和盐调味。
11
调匀后盛出备用。
12
洗锅。中火加热。一小块黄油融化。
13
小火，倒入蛋液，让其慢慢受热凝固，尽量让中间厚点，四周薄点。
14
蛋皮成型后，导入刚才炒好的饭菜。
15
想办法让蛋包着饭，装盘，用厨房纸垫着整一下形。
16
淋适量番茄酱。