这道菜是雪媚娘的拿手大菜啦~虽然剁鸭子的过程和杀了人差不多，飙一身的血和汗（笑。。。），但这都是值得的，看见家人吃的开心，就能感觉到无限的幸福和继续努力下去的动力！~食材明细鸭子1只啤酒600ml 干辣椒8个 八角2个 香叶4片 蒜4瓣 姜4片盐、鸡精少许冰糖20g制作步骤:1. 将鸭剁成小块，用开水过血水，盛出2. 起锅放油，爆干辣椒、八角、香叶、冰糖and姜蒜，放入鸭子，炒到表面稍稍干枯时，放入生抽调味，老抽染色，然后加入盐、鸡精and整瓶啤酒3. 将锅内所有转入砂锅，大火煮沸，转小火熬1.5小时，直至鸭肉酥烂4. 收汁儿~5. 加入葱段，大火收干所有汁水，直到锅内只剩油~并发出美味的滋滋声~~6. 装盘~~
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