蛋奶芒果冰激凌的做法

芒果 2个

雀巢淡奶油 1盒

牛奶 80ml

白糖 适量

鸡蛋取其蛋黄，连同牛奶一起放入干净的耐高温容器中。

小火慢慢加热，加入20g白糖，加热的同时不停的搅拌牛奶鸡蛋液。

芒果去皮去核，取其果肉在搅拌机中搅成果泥备用。

将芒果泥混合到蛋奶糊中，搅拌均匀。

打发淡奶油。在淡奶油中分2，,3次加入适量白糖用电动打蛋器高速打发。

打发2倍大7成发即可。

将芒果蛋奶糊混合打发好的淡奶油，搅拌均匀。

最后将冰激凌糊倒在干净无水的容器中，冰箱冷冻。

隔1,2个小时取出，搅拌一下，共搅拌三次，直到完全冰冻即可。