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家常菜之好吃的鱼香肉丝

前天去饭店吃饭看到被人在吃鱼香肉丝,心里特别的想吃。今天呢就在家里做一次,下面是制作流程,分享出来与大家共勉!
食材
1

里脊肉 适量

2

胡萝卜丝 半根

3

青椒 1个

4

木耳 适量

5

洋葱 适量

6

葱丝 适量

7

姜末 1把

8

白糖 适量

9

料酒 适量

10

酱油 适量

11

食醋 适量

方法/步骤
1

最重要的一步就是肉丝的切和腌制了,切的时候尽量细一点这样好吃。腌的话放料酒、食盐、淀粉、鸡蛋清,腌制半小时就行。

2

热锅凉油,加入肉丝炒熟后盛出备用。

4

准备一下一会用到的料汁:白糖适量,我这没白糖就用冰糖代替了,食醋2勺、酱油1勺、料酒2勺,食盐1勺。

5

先放葱姜末爆香,加入配菜进行翻炒,大约2分钟就足够了。

6

接着加入肉丝接着翻炒,加入料汁大火翻炒2分钟!

7

成品如下图,好吃又下饭的鱼香肉丝就完成了。

注意事项

说实话这个菜配上米饭吃更好哦!

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