某先森之前吃过我做的咕噜肉后一直念叨要吃的，但是我老觉得要用油炸好浪费一直没动手做，恰逢前一天炸鱼香藕丸，有油了，所以连续做了几天让他解馋。孩子跟他都吃不腻。
食材
1
里脊肉 900克
2
菠萝 90克
3
洋葱 70克
4
盐 9克
5
水 700克
6
酱油 67克
7
鸡精 34克
8
料酒 80克
方法/步骤
1
小里脊洗干净切成1.5厘米左右的方块，加入盐，蛋清，鸡粉搅拌均匀腌制半小时。
3
蒜头切片，洋葱，青红椒切成小块，锅内放少许油将蒜片投入爆香，再放入青红椒跟洋葱翻炒至断生。
4
加入番茄酱跟调好的酱汁（料酒5克，酱油10克，糖15克，醋20克，清水25克）炒匀，加入沥干油的咕噜肉翻炒至收汁。
5
加入切成小块的菠萝翻炒片刻即可。
6
装碟开吃。色香味俱全好吃得很。
注意事项
1,肉选用小里脊，肉质细嫩 2，如果没有厨房称糖醋汁可用勺子按比例量取（一勺两勺或者一份两份酱紫）
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