中式早餐简单做——玉米腊肠煎面饼

玉米粒 适量

腊肠粒 适量

面粉 适量

凉开水 适量

面粉与凉开水混合搅拌成糊状。往面粉里加水时要慢慢加，不能一下加的太多，面糊太稀话，煎出来的面饼会软趴趴的不成形状；但面粉也不可放多，因为面糊里不再加其他调料了，全靠腊肠和玉米粒本身的香、甜味，面粉多了，煎好的面饼的味道就显得淡了。调好面糊后，将腊肠和玉米粒加入面糊稍加搅拌均匀。

往平底锅里倒上油，点火烧至五分热，将混合后的面糊均匀倒入平底锅中，将火调至中小火慢慢煎培。在煎的过程中，要不时微微晃动平底锅使锅内面饼上下左右滑动，可以保证面饼均匀受热和避免粘锅或煎焦。两三分钟后将面饼翻面煎，再煎个两分钟，面饼就可以出炉了。