肉段非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧
食材
1
猪肉 400克
2
油 适量
3
盐 适量
4
胡萝卜 适量
5
土豆 适量
6
料酒 适量
7
葱花 适量
8
土豆淀粉 适量
9
花椒面 适量
10
糖 适量
11
醋 适量
方法/步骤
1
瘦肉切成块，加盐，花椒面，料酒腌制十五分钟。水淀粉泡半个小时，倒出多余的水，放到肉里，充分抓匀。
2
胡萝卜切块。
3
土豆切块。
4
锅中加油，六七万热时放入肉段炸到金黄。注意要一个一个地放，不要粘到一起。如果想要酥脆，就复炸一遍。
5
再把土豆和胡萝卜也入锅炸到微黄。
6
锅中留底油，加葱花炒香，放入炸好的肉各胡萝卜，土豆，倒入糖和醋，盐调成的碗汁，翻炒片刻。
7
出锅啦。
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