今天来教大家做一道寓意很好的点心：开口笑。开口笑小小的一颗，看上去特别小巧可爱，小小裂开的口子就像是一个大大的笑脸，吃上去整个人不仅能感受到甜味，连心里也是甜甜的。
食材
1
中筋面粉 200克
2
蛋液 46克
3
花生油 20克
4
白糖 50克
5
泡打粉 1.5克
6
小苏打 1克
7
清水 40克
方法/步骤
1
花生油放在锅中烧开放凉备用。
2
把蛋液、清水、油和白糖放入盆中打匀。
3
粉类提前混合均匀过筛放入盆中。
4
轻轻混成面团。
6
在清水里滚上一圈，沾上芝麻。用手多搓几次粘牢芝麻。
7
油锅烧热放入，小火炸，等出现裂口再轻轻翻动。
8
炸到金黄出锅。
9
成品。
注意事项
1
油提前烧开冷却，成品会更加酥脆。
2
小火炸，防止外焦里不熟。
3
可以根据自己的口味多加一点糖或者少加一点糖，也可以后续蘸炼乳吃。