豆腐洗净，压成豆腐泥猪肉洗净，剁成泥，备用黄瓜洗净，切碎鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入猪肉煸炒炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加盐调味即可
食材
1
豆腐 50克
2
黄瓜 25克
3
猪肉 25克
4
鸡蛋 1个
5
食盐 少许
6
葱 适量
7
植物油 适量
步骤/方法
1
豆腐洗净，压成豆腐泥
2
猪肉洗净，剁成泥，备用
3
黄瓜洗净，切碎
4
鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀
5
炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用
6
炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入猪肉煸炒
7
炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒
8
炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加盐调味即可
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