因为熟铁锅自身材料特性，经过高温加热，会在铁锅内形成一层氧化膜，形成原因就是碳含量不超过0.02%的原因。
方法/步骤
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氧化膜因为熟铁锅表面有一层四氧化三铁，它会在锅中形成一层氧化膜，能减少铁和氧气的接触，避免铁锅生锈。
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纯度铁锅被烧成蓝色，与铁锅中含有的物质有关，主要是铁锅的材料纯度不高，会变蓝。
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碳含量熟铁锅的碳含量会小于0.02%特点就是，铁软，塑性好，缺点是容易变形，强度比较低。
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