美味的酱肉包子，包你食指大动。
食材
1
面粉 800g
2
猪肉 500G
3
葱 200g
4
姜 适量
5
甜面酱 2勺
6
花生油 2大勺
7
料酒 适理
8
胡椒粉 适量
9
酵母粉 6g
10
酱油 适量
11
香油 适量
方法/步骤
1
温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时
2
猪肉切成1厘米见方的肉丁，葱、姜切末。肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后腌制半个小时。
3
腌制好的肉馅拌入大葱，搅拌均匀即成包子馅。
4
发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子，将面剂子按扁擀成圆皮，取一张面皮，放入肉丁馅，捏褶收口包成包子。
5
做好的包子盖湿布发酵20分钟，凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟。
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