咸香松软的酱肉包，是早餐不可或缺的一种
食材
1
低筋面粉 400克
2
酵母粉 4克
3
猪肉馅 300克
4
大葱 60克
5
鸡蛋 1个
6
盐 适量
7
黑胡椒粉 适量
8
生抽 适量
9
老抽 适量
10
豆瓣酱 50克
步骤/方法
1
酵母加温水化开，倒入面粉中
2
加少量盐，搅拌
3
搅拌均匀后，和成面团，盖上湿布发酵2小时
4
猪肉打碎
5
加入盐拌匀，再倒入少量老抽拌匀，倒入生抽拌匀，加入胡椒粉，磕入一个鸡蛋，始终朝一个方向搅拌，每加一种调料拌匀后，再加另外一种！
6
大葱洗净，切段，加入料理机打碎
7
打碎的大葱加入到肉馅中，朝同一方向搅拌均匀，慢慢少量逐渐加入清水，搅拌，等肉馅充分吸收水分后，放入冰箱冷冻。
8
发酵好的面，拿出来揉15分钟，排除气泡。
9
擀成面皮
10
分成均匀的小面皮
11
擀成中间厚两边薄的包子皮
12
拿起擀好的包子皮，加入肉馅
13
开始包包子
14
包完
15
放入蒸锅，冷水上锅，蒸20分钟，关火后再闷5分钟
16
出炉！香喷喷
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