汤汁清澈，银耳软糯，味甜醇厚。
食材
1
水发银耳 15克
2
杏瓣 20瓣
3
枸杞 15粒
4
冰糖 250克
5
鸡蛋清 2个
方法/步骤
1
将银耳放在温水内泡一小时，去根洗净杂志，飘在清水中。
2
锅内加清水放冰糖熬化，鸡蛋清搅匀，加清水50克倒入糖液内搅匀，烧沸去尽泡沫，盛入大碗内，加入银耳，枸杞，杏瓣。用皮纸封好碗口，上笼蒸约1.5小时至银耳软糯，汁浓稠时取出，倒入大碗内即成。
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