阿胶糕，由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，在超市，商店，淘宝，邮乐，京东等的销量非常好，但是要如何挑选阿胶糕？
工具/原料
阿胶糕
方法/步骤
1
阿胶糕由阿胶制成。正宗阿胶具有黄透如琥珀色，或光黑如莹漆者为真，真者不作皮臭，夏日亦不湿软等特点，这些可以从胶块本身进行鉴别
2
假阿胶会有腥臭味，这种味道即使做成了阿胶糕也无法掩盖，当你闻到你所持的阿胶糕有腥臭味的时候，
3
挑外观品质好的阿胶糕呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀。在糕块的背面有两道规则分割道，质软而香；同等温度下含明胶越少越软。
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从阿胶糕的保质期来看，最少一年、多是二年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用
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要学会看外包装，认准品牌，谨防买到假冒劣质阿胶糕
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