新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用
方法/步骤
1
两根黄瓜洗净去头去尾。
2
准备一个这样的削皮刀，开始把黄瓜刮成片。
3
从黄瓜的一头开始刮，一直刮到另一头，刮成薄片。
4
刮好的黄瓜片。
5
从黄瓜片一头开始卷，卷成上图的圈状。摆到盘中。
6
蒜用刀拍一下，切成蒜末，放入碗中。
7
将热油分两次倒入带有辣椒末和蒜末的碗里，倒入一次多搅拌几下。放入1勺盐，1勺糖，醋少许（刚好没过蒜末。），味达美1勺。搅拌均匀倒入盘中即可。
注意事项
黄瓜味甘，性寒凉，脾胃虚寒，体虚久病者不宜食用，腹泻者不宜食用黄瓜
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