韭菜：具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里有人把韭菜称为“洗肠草“鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收。韭菜鸡蛋
食材
1
韭菜 150g
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鸡蛋 三个
3
面团 适量
方法/步骤
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食材准备：韭菜，鸡蛋；韭菜择好洗净
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洗好的韭菜切成细细的丁，盛碗中。
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热锅烧油加入鸡蛋，搅成小块，炒好盛碗放凉。
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把放凉的鸡蛋倒入切好的韭菜中加入盐，五香粉，一点点酱油，拌匀。
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把醒好的饺子面皮切开，揉成长条（小编在前边介绍过饺子面皮的做法）
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用刀切成大小相等的剂子，按平，用擀面杖擀成中间稍后四周薄的面皮。
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擀好的面皮加入韭菜馅，两边对折捏紧，如图所示
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将包好的饺子倒入煮好水的锅中，为了避免粘锅底，用平铲搅动。
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煮至饺子全部浮起，即可出锅
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用漏勺盛出装盘，配上饺子醋更美味哦！
注意事项
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