夏天实在是太热了，家里的米消耗的很少，倒是面条，馒头之类的消耗量很大，因为做起来方便快捷吧。 炖一锅肉，煮点面条，拌在一起又方便又营养，人口多了也不怕，菜饭，都有了。
食材
1
牛腩 200g
2
牛肚 200g
3
牛筋 200g
4
八角 2个
5
葱 1个
6
姜 1块
7
干辣椒 适量
8
盐 2茶匙
9
白酒 1汤匙
10
老抽 1汤匙
11
料酒 1汤匙
12
五香粉 1茶匙
13
鸡精 1/3茶匙
方法/步骤
1
原料图。
2
锅里兑水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。
3
牛肚和牛筋切条。
4
焯水捞出控干
5
锅里放油，姜片，蒜，八角，干辣椒，牛腩一起煸炒出香味。
6
放入牛肚牛筋一起翻炒均匀。
7
放入老抽，料酒，五香粉炒匀。
8
兑足量的温水，放入葱结，大火烧开小火炖20分钟。调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味。
9
把面条煮好，放入自己喜欢的蔬菜焯一下即可。
10
沥干面条，把牛杂连汤舀进碗里。
注意事项
1
牛杂不要收汁，带汤放入面条更好吃。
2
牛腩焯水要冷水下锅。炖牛腩放水要用温水或者热水。
3
牛腩尽量切小，因为牛筋牛肚太软也不好吃，我买的是已经半熟的牛杂，要是自己买的是生的，一定要先把牛杂煮一下。或者牛腩和牛筋等大，增加煮的时间。