好的肉圆子，加上白菜满炖，白菜吸收了肉圆子的油，味道极佳。
工具/原料
肉丸子 4个 白菜 半斤 豆腐泡（油豆腐） 少许
方法/步骤
1
找一个砂锅，洗净，加入水，然后放入炸好的肉丸子（大的叫狮子头，扁的叫肉饼）都可。丸子大家可以参考老丁私房菜里的炸肉饼或者小丸子的做法。
2
白菜洗净，去老帮，铺在丸子上。
3
加入一点豆腐泡（油豆腐），也可以不加。
4
水烧开后加入一点盐调味，小火慢炖40分钟以上
5
这个菜，白菜吸足了丸子的油，肉丸子反而不腻，又软糯，味道很棒。其实传统狮子头的做法也类似，只是不加豆腐泡。配料也要精细些。
6
装碗即可食用
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