清水冬瓜丸子汤，吃起来一点都不油腻，清淡下饭，营养全面。非常适合冬天的一道汤菜。
食材
1
冬瓜 300g
2
猪精肉 300g
3
香菜 适量
4
蚝油 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
五香粉 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
材料备好。
2
冬瓜切薄片，取一点葱葱切丝，香菜切段。
3
肉剁成泥，葱也剁碎。放入适量的蚝油，五香粉，盐。几拌均匀。
4
拌好的肉馅加入一个鸡蛋和两勺淀粉。。
5
搅拌上劲儿。
6
煮锅直接加水，放入冬瓜煮，同时加入失恋过的盐和五香粉
7
冬瓜煮8分钟后，用小勺把肉馅一个个舀成圆球，放入煮锅中。
8
全部做好，也可以用手挤，
9
盖好，开锅后小火在煮5分钟。
10
放入香菜和葱丝即可。
注意事项
1
肉丸子可以用手挤，会更圆的。
2
冬瓜和肉的量可以随意调整。