我的一个朋友非常喜欢吃粉丝，总是在我耳边说北方的猪肉炖粉条非常好吃。其实我并不是很爱吃粉丝，但是朋友喜欢吃，我就为他做了粉丝炒肉。虽然做法很家常，但原本也是家常菜。朋友吃后连连称赞，说好吃！
食材
1
红薯粉丝 200g
2
肉丝 30g
3
油 适量
4
盐 少许
5
花椒 少许
6
茴香 少许
7
蒜片 少许
8
姜片 少许
9
大葱 少许
10
生粉 少许
11
生抽 少许
12
黄豆芽 少许
方法/步骤
1
粉丝最好是用红薯粉，比较粗点，吃起来也有劲道。先把红薯粉丝洗净，用清水浸泡一会儿。
2
把瘦肉洗净，切成肉丝状。再用生粉，生抽，盐，搅拌均匀腌制一会。
3
蒜片，姜片，大葱洗净，切片。
5
再把肉丝倒入锅中翻炒均匀。
6
再兑点生抽，调色提味。
7
接下来把粉丝到入锅中翻炒，撒入少许的盐。因为粉丝用水泡过，很容易就熟了，不需要炒太久。
8
炒好发粉丝要趁热吃，如果放凉了，粉丝就变硬了，还成了一坨坨的。趁热吃，味道更好。
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