辣条已经风靡全世界，但是辣条添加剂太多，吃多了对人体有害，今天教大家自制辣条，让您吃得放心，吃的省心。
食材
1
腐竹 170g
2
干辣椒 适量
3
辣椒粉 适量
4
花椒 适量
5
孜然 适量
6
白芝麻 适量
7
食用油 适量
8
姜蒜 适量
9
盐 适量
10
糖 适量
11
料酒 适量
方法/步骤
1
1.腐竹泡发
2
2.泡好的腐竹切丝
3
3.锅内加油 大火烧热（这是之前炸腐竹用的油 没滤干净）
4
4.油烧热后 加入腐竹丝 调入中火
5
5.炸至金黄，腐竹丝变硬。我看了下时间，大概五分钟
6
6.另起锅，油烧热后加入姜丝，蒜瓣，花椒粒。爆香后将姜蒜等盛出，只留油
7
7.油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝
8
8.大火翻炒后加入一汤匙酱油，1/4瓶盖料酒，孜然，白芝麻，辣椒粉（爱吃辣就多放点）拌匀后加入一碗水 调致小火
9
9.成品准备开动
注意事项
刚出锅后用微波炉叮一下，水分蒸发后等凉了以后吃就跟小时候吃的辣条一个味道
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