今天带来的是自制冬阴功火锅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
香茅 3根
2
南姜 1块
3
柠檬叶 10片
4
小米椒/泰椒 10个
5
小青柠 1个
6
草菇/蘑菇 10个
7
鱼露 2勺
8
浓椰浆 100毫升
9
鲜虾 1斤
方法/步骤
1
虾头，米椒，南姜，柠檬叶，柠檬，番茄。
2
香茅草
3
炒虾头
4
放柠檬叶，南姜。
5
米椒，香茅草，小火慢炒出香味。
6
放入椰汁一小罐，鱼露一点点，我用椰汁代替了椰浆。
7
再加一点水，不用加太多，汤会越煮越好吃。不喜欢吃辣的可少放米椒或不放（放太多不好吃，不放可能也会影响口感哦）。配菜就平时的火锅小菜就行，冬阴功汤煮鸡煮排骨肉片都是不错的。
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