好吧 我就是因为洁癖才会自己在家做包子 当然也是因为有孩子 不放心吃外面的东西 我本身也是一个吃货 当然也懒 所以制作的都是懒人制法 但是味道还是很不错的
食材
1
普通面粉 适量
2
肥瘦肉 适量
3
发酵粉 适量
4
老抽 适量
5
生抽 适量
6
胡椒粉 适量
7
盐 适量
8
十三香 适量
9
香油 适量
10
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
先做酱肉馅 把肥瘦相间的肉切成小丁
2
葱姜蒜分别切片和段
3
把以上材料用辅料里面的材料拌匀 制成馅放冰箱冷藏
4
面粉用温水化发酵粉和成面团 放盆里盖上保鲜膜醒半个小时到一个小时
5
面团发成两倍大 手指按进去不会反弹 发好了
6
把馅从冰箱里面拿出来把里面的葱姜蒜挑出来
7
把发面揪成一个个的剂子擀成圆片 包肉馅
8
上蒸锅蒸30分钟即可
注意事项
1
五花肉或者腿肉都可以 但是一定要有肥肉 这样出来馅比较饱满香
2
老抽上色 生抽提味 酱肉馅制作很简单 葱姜蒜一定挑出来
3
蒸好关火以后，一定要等几分钟再揭盖 不然容易塌