鸭子怎么烧才好吃？当然是无敌美味的啤酒鸭了！！
食材
1
鸭子 半只
2
啤酒 一瓶
3
葱 3段
4
姜 4片
5
干辣椒 8个
6
花椒 10粒
7
桂皮 1块
8
八角 2个
9
大蒜 3瓣
10
老抽 1勺
11
生抽 2勺
12
盐 适量
13
冰糖 3个
14
鸡精 适量
方法/步骤
1
半边鸭子剁开，煮一锅开水，将鸭子倒入，飞水可以去除掉鸭子的部分油脂，捞出备用。 （不喜欢油腻的可以在下锅前把鸭子皮去掉）
2
准备好干红辣椒、花椒、桂皮、八角、姜片、大蒜、葱段所有材料准备完毕啦
3
热锅，倒油，放入香料，以及三块冰糖（啥时候放都可以，也可以在上色的时候放）倒入鸭子翻炒，放入老抽1勺、生抽2勺上色。炒到金黄。
4
倒啤酒没过鸭子，撒一点点盐，一点点鸡精，大火烧开后，盖上锅盖中火炖烧。 过程中需要时不时翻动一下以免粘锅。