鱼头的营养非常丰富，鱼头与豆腐同煮，鱼头吃起来肉质鲜嫩，豆腐吃起来有鱼香+豆腐香味，汤鲜甜、微醋、爽口，真是鲜美无比。
食材
1
鱼头 1个
2
豆腐 两块
3
盐、味精、醋、白糖 适量
4
葱 适量
方法/步骤
1
先把鱼头洗干净。切成两半。
2
在鱼头的全身涂上适量的盐腌30分钟。
3
热锅烧油，依次放入鱼头入锅。
4
鱼头煎至两面金黄。
5
鱼头煎好了加入适量的水煮开。
6
生姜、大蒜子切片，豆腐切成块状。
7
煮了一会儿，鱼汤就变成牛奶白啦。
8
鱼汤煮成白色加入大蒜子、生姜。
9
加入豆腐块。轻轻的用铲子把豆腐拔到汤中。
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鱼汤再次煮开后加适量的盐。
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再加入适量的白糖。
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再加适量的米醋。
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煮开后就可以起锅装盘。
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豆腐鱼汤就做好了，再上面加点葱段。
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