一道必备的家常美味佳肴！
食材
1
鲤鱼 1条
2
粉条 70克
3
香菜 1把
4
葱 适量
5
红烧酱油 2汤勺
6
姜 适量
7
胡椒粉 1小勺
8
料酒 1勺
方法/步骤
1
鲤鱼一条，洗干净，要记得去掉鱼腥线，炖鱼的时候记得保留鱼头，即使不吃也不要扔掉。
2
把处理好的鲤鱼分成小块，每一块鱼上都划上小口
3
姜，葱和蒜备好，都切碎
4
炒锅烧热，加油，油热放入鱼块煎，把鱼块两面都煎变色
5
然后倒入红烧酱油，用酱油在煎一遍鱼
6
加水，然后放入葱姜蒜，胡椒粉，盐，料酒等调料，放好调料，盖锅煮炖10分钟
7
十分钟后放入粉条，烧开后，再小火炖
8
炖的时候用筷子拨动粉条几次，免得粘连
9
香菜和葱备好，香菜多一点
10
看到鱼锅内的汤剩一点的时候，放入葱和香菜
11
最后炒匀，让香菜微蔫就可以出锅
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