鱼汤营养丰富，老幼皆宜。补脑、明目。尤其孕期和产后哺乳期妈妈喝鱼汤益气健脾，通脉催乳。
食材
1
鲫鱼 半斤左右
2
豆腐 一块或两块
3
蒜粒 3粒
4
生姜 三四片
5
料酒、醋、食盐 少许
6
小茴香 几粒
方法/步骤
1
炒锅烧热，（锅热些，鱼放入不易粘锅）放少许油，把收拾干净的鱼放入锅里两面煎一下，至微黄。
2
锅里加入适量冷水，少许醋，少许料酒，蒜粒，小茴香。大火烧开20分钟左右转至砂锅小火慢慢炖。
3
加入豆腐再炖一会，至鱼煨烂汤汁浓白，根据自己的口味放入食盐。香菜蒜苗盛汤时依自己喜好放些。这样炖出的汤味道鲜美不腥。吃时光喝汤把炖烂的鱼除去一边。
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