白果粥即属于日常的食品，也是很很好的保健粥。它不但口味香甜，而且白果所特有的祛痰、止咳、润肺、定喘等功效使它具有很高的食疗保健价值，在《本草纲目》的粥疗方中，白果粥属于止咳平喘类药粥。
食材
1
白果(干) 5个
2
大米 200克
3
玉米 50克
4
竹荪 50克
方法/步骤
1
将竹荪在水中浸泡15分钟左右
2
锅里放水烧开，水开后，加入玉米以及大米!
3
把白果清洗干净，将浸泡过的竹荪撕成条状
4
米粥熬大一定粘稠度，加入竹荪和白果再煲15分钟
5
煲白果的时候，把盖子留一个缝，让白果的毒性挥发
6
加入食盐，就可以起锅了
注意事项
煲白果的时候，一定要把盖子留一个缝，让白果的毒性挥发出去