如何制作拌粉皮

好粉面 五两

清水三斤 黄瓜二两 芝麻酱五钱芥末三钱 辣椒油五钱 香油二钱 调和八两 适量

将粉面加入清水打成浓汁，

上火熬成糊状，

熬好后摊在木板上，

薄厚要均匀，凉冷后卷起，

切成宽条盛盘，

撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴入香油即成。

特点: 清凉味美，盛夏佳品。