在外面吃鸡杂面不放心，怕没有处理干净，那就自己在家做
食材
1
鸡杂 适量
2
面条 适量
3
生姜 适量
4
大蒜 适量
5
泡椒 适量
6
大葱 适量
7
花椒 适量
方法/步骤
1
将买回来的鸡内脏，清理干净，然后切成段
2
泡椒和干菜切成粒备用
3
先将鸡内脏用料酒，大蒜，生姜腌制15分钟
4
泡姜、泡辣椒、泡豆角切成末，葱切成葱花
5
锅里倒入适量的油，将干菜粒和泡椒里，放入翻炒。最后放入豆瓣酱，翻炒
6
然后放入鸡内脏翻炒，
7
超好以后起盘备用
8
锅里加水下面条
9
面条用冷水顾虑一下，有嚼头
10
最后将鸡杂放在面上面
注意事项
1
一定要有香菜才好吃哦
2
可以多放点花椒和泡椒，可以去腥味
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