雪菜红烧大肠菜品口味：微辣主要工艺：炒所需时间：一小时制作难度：普通
工具/原料
1
猪大肠适量
2
雪菜适量
3
姜适量
4
葱适量
5
辣椒适量
6
大蒜适量
7
料酒适量
8
糖适量
9
鸡精适量
10
白醋适量
11
生抽适量
12
老抽适量
步骤/方法
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第一步，大肠清洗干净，然后锅内倒水烧开，倒入大肠煮20分钟后，盛到篮子里；再用清水冲洗后，切成3cm小段备用。
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第二步，把姜、大蒜、葱、辣椒等切好放入盘中。
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第三步，把雪菜切好，锅内倒少量油，然后清炒一会儿，盛入盘中。
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第四步，把大蒜、姜等爆炒出香味，倒入大肠，炒至大肠微黄，倒入雪菜，加水大火煮至沸腾，倒入料酒、生抽、老抽，小火闷10分钟左右即可。
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