用高压锅做焖酥鱼简单又快速，把鱼煎好放在高压锅里，再放上调味料就可以等着吃了。
食材
1
鲫鱼 3条
2
干面粉 少许
3
生姜片 适量
4
八角 适量
5
葱段 适量
6
蒜片 适量
方法/步骤
1
先把鱼收拾干净，沥水，然后粘上薄粉煎至两面金黄，出锅待用。
2
把葱段和生姜片铺在高压锅底部，上面放煎好的鲫鱼，鱼身上再放适量蒜片和八角。
3
把味汁料放在一起调成均匀的味汁，倒入锅内，用量以刚好能浸没鱼身为宜。
4
盖锅，压40分钟后再焖20分钟即可出锅，倒入炖锅或炒锅里大火收汁，汤汁收浓后就可以装盘上桌了。