8个月宝宝食谱

开洋鲜肉蒸蛋 紫薯粥

糖醋鱼丸  北海道戚风

双蛋黄豆腐

8个月宝宝食谱：开洋鲜肉蒸蛋　　食谱原料：　　鸡蛋2个、开洋6~7粒、夹心猪肉糜50克，植物油、葱花适量，鲜汤适量。　　制作方法：　　1、将鸡蛋打入盛器，加盐、酒、葱花，搅拌均匀待用。　　2、肉糜炒熟待用，开洋浸入黄酒和水中，涨发后洗净切碎。　　3、蒸盘涂油，倒入鸡蛋液、开洋和肉糜，略搅一下入锅内蒸15~20分钟。　　健康提示：　　鸡蛋含有丰富的优质蛋白和大量的钙质。开洋也富含优质蛋白。

8个月宝宝食谱：紫薯粥　　食谱原料：　　紫薯、大米。　　工艺做法：煮。　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、素菜;粥的做法。　　制作方法：　　1、米洗干净后用水浸泡半个小时以上;　　2、紫薯洗净去皮，切成小块。本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了;　　3、紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火;　　4、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。　　健康提示：　　紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。

8个月宝宝食谱：糖醋鱼丸  　食谱原料：　　龙俐鱼、西兰花。　　工艺做法：煮。　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。　　制作方法：　　1、鱼柳剁成鱼泥，加点盐、水淀粉，用筷子同一个方向搅拌，筷子能立起来，就OK了;　　2、西兰花切小朵，放入加了点油和盐的水中烫熟，装盘备用;　　3、鱼泥从大拇指和食指中间滑出成鱼丸，放入水(或高汤)煮熟，装盘备用;　　4、加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油;　　5、倒入白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水适量，用淀粉水勾茨，即可(糖与醋的比例最好是2:1);　　6、将煮好的糖醋汁淋在鱼丸和西兰花上，这道菜就完成啦。

8个月宝宝食谱：北海道戚风  　食谱原料：　　鸡蛋白、鸡蛋黄、低筋面粉。　　工艺做法：烘焙。　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。　　制作方法：　　1、蛋黃加入色拉油和牛奶拌勻。 筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均勻，再加入香草精稍微拌一下;　　2、蛋白加盐和白醋打起泡，分3次加入白砂糖，打到湿性发泡即可;　　3、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻拌匀，非三次将所有的蛋白和蛋黄橡皮刮刀翻拌均匀;　　4、拌好后的面糊浓稠、均匀，把面糊装入纸杯，5、6分满即可;　　5、烤箱中层，165℃，15分钟，出炉后晾凉;　　6、将淡奶油打发到保持纹路不回缩;　　7、奶油馅装入裱花袋，把馅挤进已冷却的蛋糕里，每個大约挤入15克。最后撒上糖粉就可以吃拉。