粤菜:秘制叉烧的做法

秘制叉烧的做法1先将里脊肉洗净，加入李锦记叉烧酱和料酒一起腌制2小时；2腌好的叉烧肉提前取出，然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上，放架子上让其自然晾干，大约需要10-15分钟；3将叉烧肉放入烤箱，用150度的火力烤30-40分钟，然后取出，将腌渍的汁水涂抹在肉的表面，再放入烤箱中，用180度的火力，继续烤10分钟即可。美食背后的故事叉烧是广东的特色菜肴，由肥瘦相间的猪肉做成，味道略带甜味，口感鲜嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。用上李锦记叉烧酱，就算在家也可以做出这一道具有浓烈地方特色风味的蜜汁叉烧。