味道鲜美，营养丰富
食材
1
面粉 3斤
2
高原牦牛肉 半斤
3
石渠新鲜白菌 1斤
4
白菜 半斤
5
土豆 半斤
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
味精 适量
9
秋霞火锅底料 1包
10
豆瓣 适量
11
鸡蛋 1个
12
清油 1两
13
生姜 适量
14
大蒜 适量
方法/步骤
1
面粉加水加鸡蛋和成团，表面光滑就行，待用
2
白菜撕成小块，土豆切条，牛肉切丝待用
3
生姜、大蒜切末，葱切葱花待用
4
用擀面杖将面团擀成饼状，用刀切块待用
5
清油烧至九成熟，放入盐、豆瓣、秋霞火锅料半包、姜、蒜末翻炒
6
翻炒出香味后加牛肉丝、土豆丝翻炒
7
加入开水，文火烧十分钟，加入新鲜白菌，再煮十分钟，下面块，加白菜
8
六分钟后起锅加葱花，鸡精、味精适量即可
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