果蔬卡通馒头
食材
1
中筋面粉 200克
2
紫薯 50克
3
南瓜 50克
4
菠菜 20克
5
酵母 3g
6
温水 适量
方法/步骤
1
南瓜切块，上锅蒸15分钟 紫薯同样切片，蒸15分钟
2
南瓜，紫薯捣成泥，一定要非常细腻，不然会影响馒头的口感细腻。 菠菜焯水打成菜汁，这里我忘记拍照了，所以没有配图。焯水时候加点盐，防止菠菜变色。
3
南瓜泥加面粉加酵母，加点温水揉成面团，如果你的南瓜水分大，不加水也可以。原则就是能揉成团。
方法/步骤2
1
揉成这样光滑不沾手的面团就可以了。紫薯面团，菠菜面团同样操作。
2
面团放置温暖处，发酵至两倍大。我这个发的有一点过了，第一次做没经验，南瓜面团开始发酵，那边才开始焯菠菜，打汁，结果另两个面团刚揉好，南瓜面团都可以快发好了
3
三个面团排排坐，排掉空气
方法/步骤3
1
开始制作，步骤没拍，看图片应该就能看出来，蛮简单，操作借助牙签 我做了小猪，两种兔子，刺猬，棒棒糖。都是很简单的款
2
最后剩的面，卷一卷，做了刀切馒头，也很可爱有木有 造型做好再醒发一会儿，大概15分钟就差不多，看到馒头有变大就好了，这样二次发酵是为了蒸出来更松软，水开后上锅，大火8分钟，小火5分钟，出锅。
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