对于10个月以上的宝宝来说,这种水果蔬菜馒头不仅可以锻炼他们的抓握和咀嚼感,还可以刺激他们的食欲。它还富含营养。孩子的妈妈做得很快。这一次,揉捏很不好,但过程没有问题。每个人都可以揉一个光滑的馒头。哦,经常抱着孩子的肩膀和手腕疼我伤不了你
食材
1
中筋面粉 每种颜色100克
2
胡萝卜泥南瓜泥 各45-50克
3
蝶豆花汁菠菜汁 各45-50克
4
酵母 每种面团1克
5
婴儿奶粉 10克
6
核桃油 8克
方法/步骤
1
把南瓜和胡萝卜切成小块,蒸干
2
菠菜洗净,漂去草酸~
3
胡萝卜泥、南瓜泥、菠菜汁、毛豆水挤备用
4
将100克面粉与45-50克南瓜泥、1克酵母、10克奶粉、8克核桃油按比例混合。因为胡萝卜泥和南瓜泥很厚,所以添加量可能会更多。毕竟,面粉的吸水率是很不一样的,剩下的三种颜色的面团也是这样混合的
5
面团要揉匀,表面要光滑。当有更多的水,它将更容易实现一个平稳的状态。这种馒头也比较软。当然,如果你想让馒头有嚼劲,就需要减少水分。哈~第一次发酵面团可以在夏天不用空调的房间里进行,很快就可以做好,大约30分钟
6
要判断面团是否好,你可以用手指戳中间。如果它反弹得很慢,内部组织呈蜂窝状,那么它的大小是原来面团的两倍多
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发酵的面团有淡淡的甜酒味
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发酵的面团被取出排出体外。揉捏的过程决定了馒头是光滑的还是坑坑洼洼的。建议使用滚销连续滚平并排气成形
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取一小块四色面团,擀平,折成彩虹馒头。在连接面上喷一层清水使其更牢固
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从这里可以看出揉捏不好555~
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切割成所需形状
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四层颜色
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放在罐子上进行第二次发酵,使它比以前大
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也可以做成小豌豆形状
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很可爱。
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另一个形状不同的罐子
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当第二台发动机结束时,你可以用冷水和高热来蒸它。再过15分钟就好了。在你离开锅炉前盖上盖子盖上五分钟
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蒸各种东西,把剩菜揉成一团
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绣球花
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豌豆荚状
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兔形的
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五颜六色的馒头里面